Le Lautrec
Saveurs régionales
et méridionales
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Restaurant

Au Coeur d'Albi

Nous vous souhaitons la bienvenue au

Lautrec-Restaurant à Albi, «  La Cuisine d’hier à la mode d’aujourd’hui «

Restaurant Le Lautrec Albi

Tous nos plats sont élaborés sur place avec des produits frais essentiellement locaux ou régionaux, la carte des menus est renouvelée à chaque saison et élaborée par des cuisiniers qualifiés, Les vins sont choisis avec soins par des sommeliers et viticulteurs passionnés ,

 

Nous sommes fiers de travailler avec nos producteurs et artisans :

 

les foies gras de canard du Sud-Ouest de la maison Lascroux Alby foie gras,
les agneaux d’Assac près d’Ambialet
L’ail rose de Lautrec de M, Féral à Cadalen
les poissons, coquillages et crustacés de la maison Torres «  Pèche à la ligne «  à Marssac sur Tarn
le safran tarnais et autres épices du Cachemire de contrées lointaines dénichées par mon «  baroudeur » Arnaud auprès de petits producteurs à travers le monde,,,
les volailles du Bon poulet d’autrefois à Giroussens élevé en plein air
Les charcuteries de Lacaune du Millas à Moulin Mage

Notre nouveau Porc noir d’Occitanie élevé aux châtaignes près de la frontière aveyronnaise
les truffes noires mélanosporum de Cordes
les pigeons du Mont-Royal à Lombers
Les fromages fermiers tarnais et aveyronnais au lait crus nénichés par notre fromager M, Cianni aux halles du marché couvert Albi
le veau du Tarn et Ségala de la maison Bousquet
Le veau race aubrac de la ferme des Escrabins à Fénols
les légumes et fruits du marché de la Madeleine de mon ami Eric,
les agrumes de Gilles Pèlerin, agrumiculteur à Albi,
Les chocolats belges de la maison Léonidas ( petite entrave non chauvine car mes préférés ) chez Valérie,,,

NOTRE SOUHAIT ÉTANT DE VOUS SATISFAIRE AU MIEUX, NOUS NOUS ENGAGEONS À VOUS GARANTIR UNE QUALITÉ ARTISANALE GOURMANDE
LA CUISINE D’HIER À LA MODE D’AUJOURD’HUI
Sandrine Caramelli

Cartes

et menus

Menu du marché

Uniquement le midi du mardi au vendredi

Entrée/plat/dessert: 22 €

Ou

Entrée/plat ou Plat/dessert: 20€

 

A consulter sur les ardoises

Le menu saveur

printanière 28€

Le menu saveur printanière : 28€

tous les soirs et samedi midi

Les ravioles crousti-fondantes d’artichauts , quelques pois frais et crème de curcuma/gingembre

ou

Roulade de saumon gravlax à la mousse d’asperges vertes, sauce vierge aux deux citrons confits…

poisson ou viande du jour selon humeur des chefs 

Verrine tout choco noir, menthe fraiche, mousse glacée de lait et crumble amandes

ou

Les mille et une feuilles crème royale yuzu vanillée aux fruits de saison ( cerises, fraises, fruits rouges…)

Menu express midi du marché : sur les ardoises  20 € (Entrée/plat ou plat/dessert) OU 22 € (Entrée/plat/dessert) Les midis uniquement du mardi au vendredi

Menu découverte gustative pour enfant de moins de 10 ans : 14€ (à choisir dans le menu du marché de saison)

Menu de Pâques

Dimanche 9 avril 2023

Mises en bouche autour de l’oeuf, du saumon et la noix de st jacques…

Les  » makis de foie gras de canard I.G.P sud-ouest en imprégnation, grainolas torréfiées, parmesane et pointes juste snackées, tuiles aux orties…

Le gigotin d’agneau de Pays farci à la mousse truffée mélanosporum, cuit basse température et fumé au foin, ses ravioles de pommes de terre soufflées et crème d’ail noire de Lautrec au fromage de brebis…

La trilogie d’oeufs de Pâques au chocolat noir Yucatan et inserts de fruits de saison sur un nid de dacquoise aux amandes…

Menu hors boisson 45€ ttc

Suggestion accord mets et vins au verre : 15€ ( 3x12cl)

Suggestion accord mets et vins au verre : 15€ ( 3x12cl)

Autre

menus, autre saveurs ...

Découvrez l’intégralité de la carte:
menu carte blanche au chef, menu enfant, … cliquez sur ce lien et faîtes votre choix.

Tous les menus

Le

Restaurant

Contactez

Nous

13-15 rue Henri de Toulouse Lautrec

81000 Albi, Tarn

33(0)5 63 54 86 55
Mail: restaurantlelautrec@wanadoo.fr

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h