Tous nos plats sont « fait maison » avec des produits frais locaux, l’accent est mis sur une cuisine du terroir actuelle, inventive et légère.

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Delmas à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache de la laiterie Fabre à Viane, les « pois chiches » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres. Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine  Caramelli, Maître restaurateur et membre des Cuisineries Gourmandes , est contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine des produits et la qualification de ses collaborateurs. L’équipe du Lautrec -restaurant à Albi sera heureuse de vous recevoir pour vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales fusionnées aux saveurs  d’ailleurs dans un cadre typique et chaleureux.

L’équipe du Lautrec-Restaurant à Albi vous souhaite un agréable moment et un bon appétit en sa compagnie!